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Studio di nutrizione > olio di oliva

Tag: olio di oliva

Olio di oliva

20 giugno 201623 giugno 2016 Dott.Giuseppe Norelli

L’ olio di oliva è una miscela di acidi grassi legati a delle molecole di glicerolo a formare monogliceridi, digliceridi o trigliceridi; quest’ultimi ottenuti dall’esterificazione di una molecola di glicerolo con tre di acidi grassi. Negli olii vi sono diversi ……

Consigli alimentazione, Generaliolio, olio di olivaLeave a comment

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