I benefici dell’aglio e le sue proprietà
La pianta di aglio viene di seguito descritta, quando e come si raccoglie; come va consumata per avere i benefici dell’aglio
- Famiglia: Liliacee
- Pianta: erbacea, perenne, alta fino a circa 50 cm
- Fusto: sotterraneo (bulbo composto), formato da bulbilli (spicchi d’aglio), rivestiti da un involucro cartilagineo di colore roseo, racchiusi tutti in un involucro comune, più esterno di colore biancastro.
- Foglie: nastriformi, con apice acuminato, lunghe da 30 a 50 cm, di colore verde pallido.
- Fiori: bianchi, riuniti in un’ombrella portata da un asse fiorale alto fino a 80 cm.
- Frutti: capsule con 1 o 2 semi per ogni loggia
- Come si coltiva: si interrano gli spicchi d’aglio a circa 30 cm di distanza l’uno dall’altro, da Gennaio a marzo, in terreno ben concimato, molto soffice,arenoso e ben permeabile, poichè un’eccessiva quantità di acqua, sopratutto se stagnante, ne provocherebbe la marcescenza.
- Parti da utilizzare: i bulbi (a maturità), la pianta intera (se consumato molto giovane).
- Quando si raccoglie: alla fine della stagione vegetativa, quando tutte le parti aeree della pianta sono secche.
- Come si conserva: si estraggono dal terreno i bulbisenza togliere le foglie che intrecciate tra loro formeranno delle reste che verranno poi conservate appese
Originaria dell’Asia, la pianta aglio è coltivato in tutte le zone temperate. Non manca nelle cucine dei paesi del mediterraneo ed è ricca di virtù salutari.
Proprietà aglio
L’aglio fa bene alla salute. Mangiare aglio crudo sotto forma di spicchi o sotto forma di estratto fluido, può essere utile per diversi stati patologici. Fa bene a chi ha problemi di ipertensione arteriosa, contro la quale è consigliabile l’estratto fluido. E’ un ottimo rimedio per l’arteriosclerosi ed in generale per i problemi di circolazione. E’ utile in caso di iperglicemia, è un valido ausilio contro l’influenza, un sollievo per bronchite ed asma, e un potente battericida: consumato crudo a pezzetti, risulta particolarmente efficace nelle affezioni polmonari in genere e per quelle gastroenteriche. E’ di grande aiuto anche in caso di vermi intestinali. L’aglio può essere usato anche per uso esterno: contro la caduta dei capelli, contro calli e verruche, per evitare punture di zanzare (basta strofinarlo sulla pelle), per alleviare fastidiosi torcicolli o lombaggini (strofinare uno spicchio su carta assorbente, “agliandola” per bene, e scaldarla prima di applicarla sulla parte interessata). Approfondimenti